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三招巧选优质大米:新大米搓热有清香味
[添加时间]:2019-10-14 [来源]:未知

 ? 如今市场上的大米是品种繁多,更被赋予了各种营养功能,价格也不菲,让更加关注健康的市民看得眼花缭乱,也不免产生疑虑,大米真的是越贵越有营养吗?平时买米到底该怎么选?

  调查:大米品种多价差大

  据报道,新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户,以及好家乡、友好百盛等超市的粮油区,发现大米种类繁多,长粒香、晚粳米、珍珠米、免淘米、水晶米、香米、贡米、富硒米……粗略算一下,有20多种。

  新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生,销售40余种各厂家生产的米。吕先生介绍,以同一品牌的25公斤包装为例,包装精美米质较优的长粒香卖138元,普通包装和品质的卖120元。

  在各超市的粮油区,记者发现不仅大米的名称不同,种类繁多,价格更是悬殊。同样是5公斤的包装,不同品牌的价格从40多元到80多元不等,同一品牌同等包装中,水晶米、富硒米和生态米的价格也不同。

  此外,还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲,一种350克真空包装的有机米,售价近20元。

  市民犯难:买米如何选择

  “又是香米又是贡米的,谁知道到底好在哪呢?”在一家超市粮油专区,正在选购大米的林燕犯了愁,面对一个个五颜六色的大米袋子,以及上面标注的香米、贡米、富硒米,她真的不知道该买哪种好。

  林燕说,家人都喜欢吃面食,不常吃米,本来就不太知道怎样选米,没想到又这么花样繁多。

  很多人都有和林燕一样的感受,不同品牌、不同种类的大米,价格差别又很大,挑选时真令人犯难。

  经销商:价高不等于营养高

  新疆一粮油购销有限公司负责人表示,大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大,大米价格主要取决于食用品质的好坏,如色泽、滋味、软硬等。

  自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说,一些优良稻种受气候等影响,只能在固定的范围内种植,栽培面积有限,大米产量低遂导致价格高。而贡米、富硒米、珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、特点、加工工艺等进行命名的,是商品名称,并非国家规定的名称。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上,所以并不是越贵 的大米营养价值越高。市民买大米完全没必要盲目追逐高价。

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